Blockchain: quando il settore alimentare incontra quello tecnologico

Le nuove tecnologie hanno aiutato il distretto alimentare aumentando la velocità dei tempi di riconoscimento di un determinato prodotto, la  tracciabilità di quest’ultimo e la riduzione delle spese di gestione legate ai cosiddetti “richiami”. Negli ultimi anni sono aumentati i casi di di utilizzo di nuove tecnologie nel settore del cibo e, in particolare, è aumentato l’utilizzo di Blockchain, progetto al quale Advepa Communication lavorare attivamente. Si tratta di un registro digitale che permette la tracciabilità delle transazioni e la sicurezza basate su tecniche crittografiche.

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